Non-Gin

Alles andere nur nicht Gin!

traditionell wurde früher in jedem Dorf ein eigener Schnaps gebrannt. Dieser Tradition sind wir gefolgt und haben unsere 2020er Apfelernte als Grundlage dieses limitierten Non-Gin verwendet.

Im Jahr 2020 haben wir erstmals 3 Ernten pro Baum per Hand eingefahren. Warum? Weil wir nur das wirklich reife Obst für unsere Destillate verwenden, denn die stärksten Aromen entstehen in der vollreifen Frucht.
Die Obstbäume sind älter als 40 Jahre und wurden in den letzten 12 Jahren nur durch Verjüngungsschnitte und „Entmistelung“ ohne jeglichen Pestizide gepflegt.

Unser Non-Gin basiert auf unserem Apfelbrand, der im zweiten Brand mit Wacholder verfeinert worden ist. So entstand ein Schnaps, der die Fruchtigkeit der Äpfel mit dem fein würzigen Aroma der Wacholder vereinigt.

Wir empfehlen unseren Non-Gin als Standalone Drink mit max. 2 Eiswürfeln und einer kleinen Scheibe Apfel zu geniessen; oder als 2cl Aperitif mit eisgekühltem Tonic aufzugießen.

Wieder lieferbar ab Mitte Februar 2021

0,5 L
Alc. 40% Vol.