Diese Kraftbrühe von unseren französischen Weidehühnern wurde zusammen mit Martin Walther, Küchenchef und Inhaber des Restaurants Heiderand in Dresden, mit Rotwein abgestimmt und in zwei Variationen eingeweckt.
Heiderands Asiatische Consommé mit Shiitakepilzen, Maronen und Koriander abgestimmt mit Rotwein.
Zutaten: Wasser, Hühnerfleisch aus ökologischer Freilandhaltung, Rotwein, Porree, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Sojasauce, Zitronenponzu, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Sternanis, Koriandersaat, Kardamom, Limonenblätter, Zitronenöl, Maronen, Shiitakepilze
Herkunftsland: Deutschland
Menge 800 ml
